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Dr.ssa Cristina Amianti

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Tag: pomodoro

Agosto: il pomodoro, re della cucina italiana

Agosto 8, 2017Agosto 8, 2017 Cristina AmiantiAlimento del mese

E’ alla base della dieta mediterranea, immancabile protagonista della cucina italiana, il sugo di pomodoro oltre ad essere tanto buono, è anche un prezioso alleato per la nostra salute. Il pomodoro è un ortaggio dall’elevato potere nutrizionale, molto idratante (per il 94% è fatto di acqua), molto ricco di vitamine (A e C) e sali […]

Ricetta di Agosto: salsa di pomodoro senza soffritto

Agosto 7, 2017Agosto 8, 2017 Cristina AmiantiRicette

Dosi per 4 persone Ingredienti: 1 kg di pomodori maturi (es. San Marzano) 1 cipolla del colore preferito (bianco, rossa, dorata) 1 rametto di basilico fresco 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva acqua q.b. (se si dovesse attaccare) sale q.b. Procedimento: Mettere in un tegame i pomodori tagliati a pezzetti, unendo la cipolla […]

Dott.ssa Cristina Amianti

Biologa Nutrizionista iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi dal 2005, laureata in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Pavia e specializzata nel settore della Nutrizione & Benessere.
Nel consigliare ai miei pazienti il regime alimentare più idoneo, cerco sempre di valorizzare il piacere del cibo e gli aspetti conviviali ad esso legato.

"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
Virginia Woolf

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