Il pesto di peperoni è un sugo ideale per la stagione estiva. E’ facilissimo da fare e anche da conservare, si può infatti surgelare e utilizzare all’occorrenza. Si possono utilizzare noci o anacardi e si possono aggiungere basilico o menta, in base ai gusti. Dosi per 4 persone Ingredienti: 200 gr peperoni rossi o gialli…Continua la lettura di Pesto di peperoni & noci (o anacardi)
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Farfalle al sugo di peperoni e menta
Dosi per 4 persone Ingredienti: 320 gr di farfalle integrali (80 gr a persona) 3 peperoni maturi del colore che più vi piace 10 foglie di menta 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva acqua q.b. (se si dovesse attaccare) sale q.b. parmigiano (1 cucch.no a persona) Procedimento (per il sugo di peperoni e…Continua la lettura di Farfalle al sugo di peperoni e menta