Negli ultimi trent’anni le mandorle sono passate dall’essere considerate un semplice snack salutare a diventare uno degli alimenti più studiati in nutrizione. Dai primi studi degli anni ’90 sul “colesterolo cattivo” LDL, fino alle moderne analisi supportate dall’intelligenza artificiale, la ricerca ha iniziato a tracciare un quadro sempre più chiaro: inserire una manciata di mandorle…Continua la lettura di Mandorle: gli ultimi studi sul superfood che sostiene il microbiota, protegge il cuore e attiva il metabolismo
Mangiare bene si impara da bambini. Quando la nutrizione entra in classe
Un progetto di educazione alimentare nelle scuole primarie dimostra che costruire abitudini sane è possibile, e che i bambini, quando vengono coinvolti davvero, rispondono con entusiasmo. C’è una frase che mi è rimasta impressa, e che vale più di qualsiasi statistica. Una bambina di dieci anni, dopo aver assaggiato uno yogurt preparato con le proprie…Continua la lettura di Mangiare bene si impara da bambini. Quando la nutrizione entra in classe
Incontro a Milano: Longevità dopo i 65 anni. Nutrizione e fisioterapia: alimentazione e tonificazione muscolare
Viviamo più a lungo. Ma come possiamo vivere meglio? Dopo i 65 anni il corpo cambia: il metabolismo rallenta, la massa muscolare tende a ridursi, l’intestino diventa più sensibile, la memoria può perdere brillantezza. Ma l’età non è una condanna: è una fase che può essere accompagnata con consapevolezza, prevenzione e scelte mirate. Sabato 4…Continua la lettura di Incontro a Milano: Longevità dopo i 65 anni. Nutrizione e fisioterapia: alimentazione e tonificazione muscolare
Alimentazione degli sportivi: cosa ci insegnano le olimpiadi e cosa vale anche per chi fa sport per stare bene
Se parliamo di alimentazione sportiva in questo periodo è inevitabile che il nostro pensiero vada subito agli atleti olimpici: corpi allenati, prestazioni estreme, discipline che mettono alla prova forza, resistenza, coordinazione e concentrazione. In pieno clima Olimpiadi invernali Milano Cortina 2026, il tema della nutrizione torna al centro del dibattito, per chi pratica sport ad…Continua la lettura di Alimentazione degli sportivi: cosa ci insegnano le olimpiadi e cosa vale anche per chi fa sport per stare bene
Carni lavorate, alcol e rischio tumori: facciamo chiarezza senza allarmismi
Negli ultimi mesi, scorrendo i social o leggendo i titoli di molti articoli online, sembra che improvvisamente mezzo frigorifero sia diventato “cancerogeno”. Prosciutto cotto, salumi, salsicce, vino, birra: tutto finito sotto accusa. Il messaggio che passa è spesso semplice, diretto e… spaventoso: “Sono alimenti di gruppo 1, quindi causano il cancro.” Ma cosa significa davvero…Continua la lettura di Carni lavorate, alcol e rischio tumori: facciamo chiarezza senza allarmismi
Il mio “reset di benessere” dopo le feste: consigli semplici per sgonfiarti, depurare l’organismo e ritrovare energia senza diete drastiche.
Le feste sono finite da tempo, l’anno è iniziato da un po’, ma la sensazione di stanchezza e gonfiore sembra non volerci abbandonare. Ci sentiamo più appesantiti, meno energici, a volte persino un po’ “appannati”. È assolutamente normale: tra pranzi abbondanti, dolci, brindisi, ritmi scombussolati e meno movimento e qualche ora di sonno in meno,…Continua la lettura di Il mio “reset di benessere” dopo le feste: consigli semplici per sgonfiarti, depurare l’organismo e ritrovare energia senza diete drastiche.
Alcol e salute: perché ridurlo è una scelta consapevole (non una rinuncia)
Gennaio è spesso il mese delle ripartenze. Un tempo sospeso, in cui molte persone sentono il bisogno di fare spazio, rimettere ordine, interrogarsi sulle proprie abitudini. È anche il periodo in cui si parla di Dry January: trenta giorni senza alcol. Non come divieto, non come punizione, ma come possibilità. Un esperimento gentile, temporaneo, reversibile.…Continua la lettura di Alcol e salute: perché ridurlo è una scelta consapevole (non una rinuncia)
Capodanno senza eccessi? Facciamo un gioco: crea il tuo menu e scegli come sarà il nuovo anno!
Il Capodanno è da sempre un momento carico di significati. Non è solo una cena: è un rito di passaggio. Per questo, in molte culture, il cibo consumato la notte del 31 dicembre non è scelto a caso, ma diventa un augurio simbolico per l’anno che verrà. Tradizionalmente si mangiano lenticchie per richiamare prosperità, si…Continua la lettura di Capodanno senza eccessi? Facciamo un gioco: crea il tuo menu e scegli come sarà il nuovo anno!
La cucina italiana diventa Patrimonio UNESCO: un riconoscimento storico che celebra cultura, salute e tradizione
La cucina italiana entra nel Patrimonio UNESCO: un riconoscimento storico che celebra tradizioni, sostenibilità, convivialità e cultura del benessere.
La nuova piramide alimentare: cosa cambia davvero e perché. Le nuove regole del mangiar sano.
Hai presente quella piramide colorata che ci mostravano a scuola, con pane e pasta alla base e i dolci in cima? Ecco, dimenticala. O meglio: ripensala.Perché la nuova piramide alimentare è stata rivista, riformulata e aggiornata per adattarsi ai tempi di oggi, alle nuove abitudini, ma soprattutto alle scoperte scientifiche più recenti sul rapporto tra…Continua la lettura di La nuova piramide alimentare: cosa cambia davvero e perché. Le nuove regole del mangiar sano.