Fusilli in salsa aurora (al sugo di pomodoro e ricotta)

Dosi per 4 persone Ingredienti: 320 gr di fusilli integrali (80 gr a persona) 300 gr di salsa di pomodoro 4 cucchiai di ricotta fresca 1 cipolla del colore preferito (bianco, rossa, dorata) 1 rametto di basilico fresco 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva acqua q.b. (se si dovesse attaccare) sale q.b. Procedimento…Continua la lettura di Fusilli in salsa aurora (al sugo di pomodoro e ricotta)

09_Il latte, in poche parole

“A casa nostra, nel caffellatte non ci mettiamo niente: né il caffè, né il latte.” (Totò, Dal film Miseria e nobiltà) Il latte è il primo alimento naturalmente presente nell’alimentazione dell’essere umano, grazie all’allattamento materno. Benché spesso gli esperti consiglino il latte come parte integrante di una dieta bilanciata, per le innumerevoli sostanze in esso…Continua la lettura di 09_Il latte, in poche parole