Dosi per 10 pancakes 1 uovo 75 g di farina integrale 75 gr di farina 1 50 g di zucchero 180 g di latte scremato 1 cucchiaini di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci 200 gr di fragole 1 padella antiaderente Frutta di guarnizione (fragole, arance,…Continua la lettura di Ricetta di Marzo: Pancake light alle fragole
Categoria: Ricette
Ricetta di Febbraio: Pasta fresca aromatizzata al cacao
Dosi per 6 persone 500 gr di farina 3 uova intere Sale q.b. Acqua q.b 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 100 gr di cacao amaro Procedimento Unire il cacao alla farina. Versare la farina ed il cacao formando una fontana, unire le uova, il sale e l’olio. Lavorare con le mani, fino ad…Continua la lettura di Ricetta di Febbraio: Pasta fresca aromatizzata al cacao
Ricetta di Gennaio: Hummus di Ceci
Dosi per 4 persone 500 gr di ceci lessati (o precotti). Circa 150 gr ceci secchi 1 limone 1 Spicchio di aglio Sale e Pepe nero q.b. 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 cucchiai di tahina Paprika dolce/Prezzemolo Procedimento Mettere i ceci in ammollo per 12 ore. Lessarli in acqua senza sale per…Continua la lettura di Ricetta di Gennaio: Hummus di Ceci
Ricetta di Dicembre: Pizzoccheri Light
Si tratta di una versione leggera del tipico piatto della Valtellina, un piatto unico con farina di grano saraceno e verze. Dosi per 4 persone 240 gr di pizzoccheri (60 gr per persona) 1 Verza 1 Patata per persona Sale e Pepe q.b. 1,5 cucchiaio di olio extravergine di oliva…Continua la lettura di Ricetta di Dicembre: Pizzoccheri Light