07_Luglio : voglia di estate con l’Anguria

Per alcuni è nota con il nome di Anguria, per altri è il Cocomero, ma per tutti è il frutto dell’estate. Ha una forma tondeggiante o allungata, con la buccia spessa che va dal verde scuro al verde chiaro e una polpa generalmente rossa o rosa. Il sapore dolce e la sua caratteristica estremamente dissetante e rinfrescante lo rendono tra i frutti più amati per contrastare il caldo e l’afa. Volendo dare uno sguardo alle proprietà nutrizionali di questo frutto si evince subito il suo basso apporto calorico (16 kcal per 100 gr), questo la rende un ottimo alimento nelle diete ipocaloriche, con le dovute attenzioni nelle diete per diabetici.  E’ costituita per il 95% di acqua ed è ricca in particolare di potassio. Il colore rosso della polpa deriva dalla presenza di carotenoidi (vitamina A). I semi dell’anguria possono avere effetti lassativi.

Qui sotto trovate tutte le informazioni nutrizionali:

Composizione chimicavalore per 100g
Energia (kcal):16
Acqua (g):95.3
Amido (g):0
Zuccheri solubili (g):3.7
Fibra totale (g):0.2
Fibra solubile (g):0.02
Fibra insolubile (g):0.2
Sodio (mg):3
Potassio (mg):280
Ferro (mg):0.2
Calcio (mg):7
Fosforo (mg):2
Tiamina (mg):0.02
Riboflavina (mg):0.02
Niacina (mg):0.1
Vitamina A retinolo eq. (µg):37
Vitamina C (mg):8

 

Ripartizione percentuale dell’energia
Composizionepercentuale
Proteine10%
Lipidi1%
Carboidrati89%
Alcol0%

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