L’estate ha un sapore speciale. C’è chi la ricorda attraverso una fetta di anguria mangiata in giardino, chi con il profumo del basilico appena raccolto, chi con un gelato condiviso durante una passeggiata sul lungomare. Ogni stagione porta con sé emozioni, ricordi e abitudini che si riflettono anche nel nostro modo di mangiare. E proprio…Continua la lettura di Dimmi che estate mangi: il cibo racconta chi siamo. Incontro a Milano con nutrizionista e pedagogista
Tag: alimentazione consapevole
Perché è così difficile perdere peso? Il ruolo nascosto dei cibi ultra-processati che sabotano il dimagrimento
Ti impegni, mangi meno eppure la bilancia non si muove? I cibi ultra-processati possono alterare fame, sazietà e metabolismo, rendendo il dimagrimento più difficile di quanto pensi.
Mangiare bene si impara da bambini. Quando la nutrizione entra in classe
Un progetto di educazione alimentare nelle scuole primarie dimostra che costruire abitudini sane è possibile, e che i bambini, quando vengono coinvolti davvero, rispondono con entusiasmo. C’è una frase che mi è rimasta impressa, e che vale più di qualsiasi statistica. Una bambina di dieci anni, dopo aver assaggiato uno yogurt preparato con le proprie…Continua la lettura di Mangiare bene si impara da bambini. Quando la nutrizione entra in classe
Carni lavorate, alcol e rischio tumori: facciamo chiarezza senza allarmismi
Negli ultimi mesi, scorrendo i social o leggendo i titoli di molti articoli online, sembra che improvvisamente mezzo frigorifero sia diventato “cancerogeno”. Prosciutto cotto, salumi, salsicce, vino, birra: tutto finito sotto accusa. Il messaggio che passa è spesso semplice, diretto e… spaventoso: “Sono alimenti di gruppo 1, quindi causano il cancro.” Ma cosa significa davvero…Continua la lettura di Carni lavorate, alcol e rischio tumori: facciamo chiarezza senza allarmismi
Capodanno senza eccessi? Facciamo un gioco: crea il tuo menu e scegli come sarà il nuovo anno!
Il Capodanno è da sempre un momento carico di significati. Non è solo una cena: è un rito di passaggio. Per questo, in molte culture, il cibo consumato la notte del 31 dicembre non è scelto a caso, ma diventa un augurio simbolico per l’anno che verrà. Tradizionalmente si mangiano lenticchie per richiamare prosperità, si…Continua la lettura di Capodanno senza eccessi? Facciamo un gioco: crea il tuo menu e scegli come sarà il nuovo anno!